Белёвская пастила – прямиком из русской печки

июнь 29,2017
246
Оцените материал
(0 голосов)

Изначально пастилу делали в русской печи. Сейчас это давно ушло в прошлое. Конечно, на заводах никто не будет устанавливать такие агрегаты.

Но давайте вспомним о наших традициях и разберемся, в чем же особенность печки. Почему в ней получалась такая вкусная и неповторимая пастила? 
Русская печь – конструкция многофункциональная. В ней не только готовили и хранили продукты, на ней еще и спали. Все мы помним мультик «по щучьему веленью», где главный герой Емеля и вовсе катался на печке. Но это всё же фантазии. 
Кстати, такие громоздкие печи были и в Германии, и в Китае. 
Главной «изюминкой» нашего русского устройства была необычная конструкция горнила и дымохода. Знали ли вы, что печка с кирпичным дымоходом именовалась «белой». А появилась наша печь аж в 15 веке! Развивать дальше это стал Петр I. 
Вот в таких условиях стала изготавливаться пастила. Сейчас процесс приготовления стал совсем другим. И это значительно упростило жизнь мастерам! Автоматизированный процесс позволяет быстрее готовить изысканное угощенье. Таким образом, белевская пастила поступает в магазины всегда свежей. Эту продукцию можно купить всегда – главное, было бы желание! Если вы еще не пробовали тульскую сладость, обязательно продегустируйте.

« Январь 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Новые комментарии